Chanel N°5 香水迎來 100 歲，帶你重新認識這款經典香水的故事

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Chanel N°5 香水誕生於 1921 年，於那個年代，這是一款革新前衛的出品，早於 1920 年代初期， Coco Chanel藉著革新的誘惑魅力主張，改寫人們對時裝的看法。她的首款香水創作亦與她具前瞻性的設計一脈相承，簡約而精密。 N°5 採用超越陳規的香調配方，成為首款由女性為女性構思的香水。時至今日走過 100 年，它仍然是大家心目中的經典。Inside CHANEL 的全新章節將回首過去的百年香頌。

無論是 Marilyn Monroe 坦言睡覺時身上僅穿上幾滴 N°5，使它成為一代神話，還是 Andy Warhol 以絲印畫把它搖身變成當代藝術標記，N°5亦隨時代變遷，榮登全球文化現象的領域。它是首支登上電視廣告的香水，為最偉大的影像大師們帶來啟發 — Helmut Newton、Irving Penn、Ridley Scott、Jean-Paul Goude 或 Baz Luhrmann 等，成為時刻緊貼當代創意舞台的視覺標記。作為全球史上最聞名的香水，N°5 需要舉足輕重的代表人物，因此從世界各地挑選了不同的靈感繆思，在體現香水的優雅和魅力的同時，仍絲毫不減她們的獨特個性，Catherine Deneuve、 Carole Bouquet 、 Nicole Kidman 或現今的 Marion Cotillard，都憑著獨有的氣質與現代氣息，將 N°5 永恆的女性魅力提升，並流傳百世。

即使 N°5 自 1954 年已成為紐約現代藝術博物館的長期館藏，但 N°5 如神話般的地位並不只局限於博物館的展架上。 N°5 是為了像 Coco Chanel女士般的女性而誕生，她們選擇成為一個怎樣的人，並活出那人生。

香奈兒Chanel N°5，憑什麼能維持100年的香味都沒有改變？

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你絕對想不到，在100年前，嘉柏麗香奈兒女士想要創造的是「一瓶人造香氣」，當時流行的香水，是一種乾淨單純花香的香水，沒有人對香水有其他的想法，香水就是讓身體散發香氣而已。香奈兒女士要調香師Ernest Beaux做出一瓶像是高級手工訂製洋裝的香水，還要很精心製作的氣息，這對Ernest Beaux來說，無疑是一個挑戰。他當時可能不知道，這瓶人造香氣，竟翻轉了整個香水的流行。

N°5有五種樣貌

嘉柏麗香奈兒女士令人難以捉摸的個性、新潮的思想以及在當下被視為前衛的穿著打扮，其實就是邁向新世紀並將傳統女性解放的一種過程。她穿男裝、配戴纏繞成串的項鍊、讓手提的女仕提袋演化成為可以肩背，使雙手空出來更自由行動的創意，讓她成為一位相當受到喜愛時裝設計師。當時女性香水侷限在用鈴蘭、紫羅蘭、茉莉花這類的單一花香，調香師Ernest Beaux為了要打破傳統，運用新的調配比例，將最頂級的天然成分和乙醛的合成分子，用來提升香水的香氣，當時Ernest Beaux說：「香奈兒女士就是要我不計成本做出一有如訂製洋裝的香水。」1921年第一瓶N°5誕生了，最原始的樣貌並非現在大家最熟悉的淡香水，而是珍貴稀有的沾式香精。

嘉柏麗香奈兒女士

沾式香精開華麗香氣之風

N°5沾式香精擁有最豐富的花香氣息，這在當時是全新的概念，更可以說是「舉世無雙」。調香師依照指示使用了最奢華的花材，也就是格拉斯的花卉，包括茉莉和五月玫瑰，再添加乙醛展現出強烈的香氣，這超過當時所有香水的想像，更將香水產業推進了現代世界。

1921年香奈兒5號沾式香精

如此新潮的香氣，當然也不允許使用那時盛行的華麗包裝。香奈兒女士的想法總是與眾不同，繁複抽象豐盛的花香味，竟設計了極簡風格的香水瓶來配搭，整個瓶身看上去，就只有Chanel、N°5和美麗的琥珀色汁液。嘉柏麗香奈兒說：我就是「化繁為簡」。一直到現在，Chanel N°5低調優雅的設計幾乎一如既往。1921年裝填著珍貴沾式香精的N°5，以薄玻璃製成有如酒壺般的扁平瓶身，香奈兒女士說：「這是讓我可以放進口袋或是旅行包，方便隨時快速移動時的需求。」想不到在100年前，她就有行動香水的概念了。一直到現在，N°5沾式香精還在市場販售，可貴的是，從1921年到現在，配方比例都未曾更改過。

目前香奈兒5號香精的外型

儘管N°5沾式香精受到空前歡迎，現任Chanel第四代調香師Olivier Polge說：「沾式香精濃郁珍貴，但當時大家很快就發現有必要研發一款更加輕盈的淡香水版本，並要保留原版的精神。」於是，在1924年Ernest Beaux推出了N°5的第一款淡香水，她的木質香氣比原版濃郁，有香根草的乾冽和檀香的沉靜，利用這兩種木質調來襯托茉莉、玫瑰和依蘭依蘭的花香，並同樣添加乙醛，N°5搖身一變從馥郁花香變成清新脫俗，利用噴霧的使用形式，帶來嶄新的用香體驗。1937年香奈兒女士成為第一位自家香水的代言人、1952年瑪麗蓮夢露透露她只穿「香奈兒N°5」入眠、1959年，N°5香水瓶身更成為紐約市現代藝術博物館的永久館藏。1960年代，N°5開啟了品牌大使時代，全球最美麗的女性搭配最知名攝影師的N°5 廣告，短短的50年之內，Chanel N°5變成全世界女生最愛的香水。

1952年瑪麗蓮夢露透露她只穿「香奈兒N°5」入眠

調香的香氣傳承

繼承第一代調香師Ernest Beaux的第二代調香師Henry Robert，在任期間並未對N°5做出任何的更動，一直到1986年第三代調香師Jacques Polge為因應香水的趨勢發展，興起了將N°5濃度重新調整的想法。當時Jacques Polge說：「沾式香精和淡香水還是會在，我要創造的是一個與時俱進的N°5典藏香水。維持氣味上和顏色上都是經典，但更保留沾式香精飽滿氣息。」

典藏香水的乙醛和華麗的花束氣味仍在，並用醇厚的木質調形成一種持久的餘韻，加上香草的淡淡清幽，讓N°5散發出獨特的東方韻味。這是5號香水邁向第60年的一個嶄新的創舉，那時，市面上已經開始有許多爭相仿效的香水，但大部分僅是曇花一現。香奈兒女士有句名言，她說：「歸根到底，香奈兒是一種風格。畢竟，時尚易逝，風格永存。（Chanel—above all else, is a style. Fashion, you see, goes out of fashion. Style never.）」N°5的華麗繁複以一種強大的創作力來呈現，她不只是一瓶香水、也是一件洋裝、更是一個永不退流行的時尚存在。

典藏香水受到喜愛，22年後，調香師Jacques Polge在2008年推出了第四種版本，名為低調奢華版香水，當時Jacques是說：「香水界經過幾十年的演變，花材原料也都有所更進，我興起了一個有趣的念頭，如果直接揣摩當時Ernest Beaux的想法，但卻是用各種現代原料來調配，N°5還會是我印象中的味道嗎？」他的想法立刻獲得了支持，為了重新詮釋原本香水的特色，使用2000年代流行的白麝香來搭配乙醛，2000年的乙醛來源，也已轉變成為從柑橘香精萃取，絕對是更進化的現代產物，散發出玫瑰、茉莉和依蘭依蘭經典花束的芬芳，低調奢華版的質地更貼近肌膚，與沾式香精有著異曲同工之妙。N°5從最初只需在耳後輕點幾滴，到現在適合全身大量噴灑的噴式香水，保留著香氣的精神，卻能因應使用需求的不同，以新配方、新質地與新的創作方式來做變化，滿足不同人、不同場景的香氣時刻。

chanel5號瓶身設計沿革

金黃琥珀色變成透明香液

擁有21世紀白麝香氣味的N°5低調奢華版香水，在顏色上也變淡了，與之前金黃琥珀色不同。2016年，Olivier Polge接掌Chanel香水成為第四代調香師，他同時也是第三代調香師Jacques Polge的兒子，年輕的Oliver Polge把將近100年的N°5給徹底顛覆，推出了L’EAU清新晨露淡香水。

比起父親用現代的香材重創經典N°5，Olivier是直接挑戰經典，把濃郁香氣改成通透的仙氣感。他以雪松為基底，整瓶調性轉成內斂的香氣，原本馥郁花香，搖身一變成為清新的花香，前調是柑橘、同樣用乙醛來發揮，之後是玫瑰、茉莉花和利用分餾技術而來的依蘭依蘭，香氣花材看似沒有大的變化，但卻是創新的比例。Oliver Polge說：「N°5對Chanel來說相當重要，這個在100年前就創作出來的香水，濃縮超過1000朵花卉的精華，有些原料來自法國本地，其餘都是遠從他處運送而來，這在一百年前十分罕見。一瓶濃縮一個世界、一個專屬的宇宙，Chanel發展出一個百年的香水工藝，從管控花卉到裝瓶的整體價值鏈。」

當下的香水品牌，已經沒有幾個擁有專屬調香師的情況，Chanel仍保留著這創作的靈魂人物，除了創作新香水、符合品牌精神的新香水，調香師也必須要維持N°5香水的經典特色，確保這五款香水的品質味道永遠如初一轍。Oliver說：「我一整年的工作中，必須確保每一項原料採購無虞，年初是柑橘、接著是橙花、五月是玫瑰、九月是茉莉，依蘭依蘭則是一年多次購買，一直到現在，我的保險箱裡還存放著1921年Ernest Beaux手寫的香水配方。」

一百年前，嘉柏麗香奈兒女士成功地把香水變成時尚配件，把香水和時裝兩個不同領域結合並緊密相依；一百年後，N°5不只是香水、也是Chanel的靈魂，更是時尚、藝術、整個現代精神的最佳表現。

CHANEL 經典手袋重新調整價格，2021 年最新售價一次看！

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隨著疫情仍舊在全球各地蔓延，尚未控制擴散使得各地的人民過著與病毒為伍的防疫生活，儘管已經漸漸習慣，各企業與品牌也在疫情之下模擬出了一套自己的運作方法，受到嚴峻影響的高端精品，先前也陸續發佈一波又一波的漲價消息，各大品牌紛紛表示此舉為品牌定期調整價格或許與疫情無關，關於 CHANEL 經典款式的價格最新價格，一次帶你來看！

在去年各大精品齊漲，不論是 Louis Vuitton、Gucci、Celine、Bottega Veneta 和 Balenciaga 以及 CHANEL 紛紛調整價格，一波接著一波的價格上漲，讓時尚迷們從新價格前的大排長龍到趕緊投資心儀的名牌手袋，越來越不好入手的價格也考驗著大眾們的荷包深度，其中 Hermès、Bottega Veneta 在今年初時便再度宣佈漲價消息， CHANEL Classic Flap 和 19 Bag 也將在 1 月中旬上調售價（詳文點此）。

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關於 CHANEL 調整價格的消息，已經在美國地區正式生效，相較於 2020 年的調漲價格，今年大部分單品的漲幅為 4-7％，也就是價格大約上漲 300-400 美元，而這裡外媒幫大家整理舊價格與調整後的新售價，進行全面的比較讓時尚迷們不妨也可以作為今後在挑選 CHANEL 投資款式的考量！

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