香奈兒Chanel N°5，憑什麼能維持100年的香味都沒有改變？
你絕對想不到，在100年前，嘉柏麗香奈兒女士想要創造的是「一瓶人造香氣」，當時流行的香水，是一種乾淨單純花香的香水，沒有人對香水有其他的想法，香水就是讓身體散發香氣而已。香奈兒女士要調香師Ernest Beaux做出一瓶像是高級手工訂製洋裝的香水，還要很精心製作的氣息，這對Ernest Beaux來說，無疑是一個挑戰。他當時可能不知道，這瓶人造香氣，竟翻轉了整個香水的流行。
© MATHIEU TRAUTMANN
N°5有五種樣貌
嘉柏麗香奈兒女士令人難以捉摸的個性、新潮的思想以及在當下被視為前衛的穿著打扮，其實就是邁向新世紀並將傳統女性解放的一種過程。她穿男裝、配戴纏繞成串的項鍊、讓手提的女仕提袋演化成為可以肩背，使雙手空出來更自由行動的創意，讓她成為一位相當受到喜愛時裝設計師。當時女性香水侷限在用鈴蘭、紫羅蘭、茉莉花這類的單一花香，調香師Ernest Beaux為了要打破傳統，運用新的調配比例，將最頂級的天然成分和乙醛的合成分子，用來提升香水的香氣，當時Ernest Beaux說：「香奈兒女士就是要我不計成本做出一有如訂製洋裝的香水。」1921年第一瓶N°5誕生了，最原始的樣貌並非現在大家最熟悉的淡香水，而是珍貴稀有的沾式香精。
嘉柏麗香奈兒女士
沾式香精開華麗香氣之風
N°5沾式香精擁有最豐富的花香氣息，這在當時是全新的概念，更可以說是「舉世無雙」。調香師依照指示使用了最奢華的花材，也就是格拉斯的花卉，包括茉莉和五月玫瑰，再添加乙醛展現出強烈的香氣，這超過當時所有香水的想像，更將香水產業推進了現代世界。
1921年香奈兒5號沾式香精
如此新潮的香氣，當然也不允許使用那時盛行的華麗包裝。香奈兒女士的想法總是與眾不同，繁複抽象豐盛的花香味，竟設計了極簡風格的香水瓶來配搭，整個瓶身看上去，就只有Chanel、N°5和美麗的琥珀色汁液。嘉柏麗香奈兒說：我就是「化繁為簡」。一直到現在，Chanel N°5低調優雅的設計幾乎一如既往。1921年裝填著珍貴沾式香精的N°5，以薄玻璃製成有如酒壺般的扁平瓶身，香奈兒女士說：「這是讓我可以放進口袋或是旅行包，方便隨時快速移動時的需求。」想不到在100年前，她就有行動香水的概念了。一直到現在，N°5沾式香精還在市場販售，可貴的是，從1921年到現在，配方比例都未曾更改過。
目前香奈兒5號香精的外型
儘管N°5沾式香精受到空前歡迎，現任Chanel第四代調香師Olivier Polge說：「沾式香精濃郁珍貴，但當時大家很快就發現有必要研發一款更加輕盈的淡香水版本，並要保留原版的精神。」於是，在1924年Ernest Beaux推出了N°5的第一款淡香水，她的木質香氣比原版濃郁，有香根草的乾冽和檀香的沉靜，利用這兩種木質調來襯托茉莉、玫瑰和依蘭依蘭的花香，並同樣添加乙醛，N°5搖身一變從馥郁花香變成清新脫俗，利用噴霧的使用形式，帶來嶄新的用香體驗。1937年香奈兒女士成為第一位自家香水的代言人、1952年瑪麗蓮夢露透露她只穿「香奈兒N°5」入眠、1959年，N°5香水瓶身更成為紐約市現代藝術博物館的永久館藏。1960年代，N°5開啟了品牌大使時代，全球最美麗的女性搭配最知名攝影師的N°5 廣告，短短的50年之內，Chanel N°5變成全世界女生最愛的香水。
1952年瑪麗蓮夢露透露她只穿「香奈兒N°5」入眠
調香的香氣傳承
繼承第一代調香師Ernest Beaux的第二代調香師Henry Robert，在任期間並未對N°5做出任何的更動，一直到1986年第三代調香師Jacques Polge為因應香水的趨勢發展，興起了將N°5濃度重新調整的想法。當時Jacques Polge說：「沾式香精和淡香水還是會在，我要創造的是一個與時俱進的N°5典藏香水。維持氣味上和顏色上都是經典，但更保留沾式香精飽滿氣息。」
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典藏香水的乙醛和華麗的花束氣味仍在，並用醇厚的木質調形成一種持久的餘韻，加上香草的淡淡清幽，讓N°5散發出獨特的東方韻味。這是5號香水邁向第60年的一個嶄新的創舉，那時，市面上已經開始有許多爭相仿效的香水，但大部分僅是曇花一現。香奈兒女士有句名言，她說：「歸根到底，香奈兒是一種風格。畢竟，時尚易逝，風格永存。（Chanel—above all else, is a style. Fashion, you see, goes out of fashion. Style never.）」N°5的華麗繁複以一種強大的創作力來呈現，她不只是一瓶香水、也是一件洋裝、更是一個永不退流行的時尚存在。
典藏香水受到喜愛，22年後，調香師Jacques Polge在2008年推出了第四種版本，名為低調奢華版香水，當時Jacques是說：「香水界經過幾十年的演變，花材原料也都有所更進，我興起了一個有趣的念頭，如果直接揣摩當時Ernest Beaux的想法，但卻是用各種現代原料來調配，N°5還會是我印象中的味道嗎？」他的想法立刻獲得了支持，為了重新詮釋原本香水的特色，使用2000年代流行的白麝香來搭配乙醛，2000年的乙醛來源，也已轉變成為從柑橘香精萃取，絕對是更進化的現代產物，散發出玫瑰、茉莉和依蘭依蘭經典花束的芬芳，低調奢華版的質地更貼近肌膚，與沾式香精有著異曲同工之妙。N°5從最初只需在耳後輕點幾滴，到現在適合全身大量噴灑的噴式香水，保留著香氣的精神，卻能因應使用需求的不同，以新配方、新質地與新的創作方式來做變化，滿足不同人、不同場景的香氣時刻。
chanel5號瓶身設計沿革
金黃琥珀色變成透明香液
擁有21世紀白麝香氣味的N°5低調奢華版香水，在顏色上也變淡了，與之前金黃琥珀色不同。2016年，Olivier Polge接掌Chanel香水成為第四代調香師，他同時也是第三代調香師Jacques Polge的兒子，年輕的Oliver Polge把將近100年的N°5給徹底顛覆，推出了L’EAU清新晨露淡香水。
比起父親用現代的香材重創經典N°5，Olivier是直接挑戰經典，把濃郁香氣改成通透的仙氣感。他以雪松為基底，整瓶調性轉成內斂的香氣，原本馥郁花香，搖身一變成為清新的花香，前調是柑橘、同樣用乙醛來發揮，之後是玫瑰、茉莉花和利用分餾技術而來的依蘭依蘭，香氣花材看似沒有大的變化，但卻是創新的比例。Oliver Polge說：「N°5對Chanel來說相當重要，這個在100年前就創作出來的香水，濃縮超過1000朵花卉的精華，有些原料來自法國本地，其餘都是遠從他處運送而來，這在一百年前十分罕見。一瓶濃縮一個世界、一個專屬的宇宙，Chanel發展出一個百年的香水工藝，從管控花卉到裝瓶的整體價值鏈。」
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當下的香水品牌，已經沒有幾個擁有專屬調香師的情況，Chanel仍保留著這創作的靈魂人物，除了創作新香水、符合品牌精神的新香水，調香師也必須要維持N°5香水的經典特色，確保這五款香水的品質味道永遠如初一轍。Oliver說：「我一整年的工作中，必須確保每一項原料採購無虞，年初是柑橘、接著是橙花、五月是玫瑰、九月是茉莉，依蘭依蘭則是一年多次購買，一直到現在，我的保險箱裡還存放著1921年Ernest Beaux手寫的香水配方。」
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一百年前，嘉柏麗香奈兒女士成功地把香水變成時尚配件，把香水和時裝兩個不同領域結合並緊密相依；一百年後，N°5不只是香水、也是Chanel的靈魂，更是時尚、藝術、整個現代精神的最佳表現。
CHANEL 頸鏈長賣長斷！15 款價錢親民 2021 CHANEL LOGO、珍珠長項鏈推薦
Engadget中文版 · 2 小時前
Eric Chan / EngadgetiPad Pro 一直都被形容為超越電腦的存在，然而過去都因為處理器架構的不同，小編都認為難以把蘋果與橘子強行直接相比。好了，Apple 終於使出大招，把 Mac 和 iPad Pro 都統一起用自家的 M1 處理器，大家高興了沒？不夠是嗎？居然直接就在 2021 年版的 iPad Pro 上，引入市場前沿的 Mini LED 面板，讓螢幕能與最高階的顯示器媲美。然而這樣暴力的升級，落到我們消費者手上是能提供什麼樣的體驗呢？是否真的能取代電腦呢？我們又來探討這個一次又一次出現的問題吧。外型 / 螢幕Eric Chan / Engadget來到第五代的 12.9 吋 iPad Pro 與前代的 iPad Pro（2020）是基本同一個樣子的，長度和寬度都是一樣，就只是厚度多了 0.5mm 和重了約 40g，但把兩台平板電腦併放在一起時也沒有看到有很大的差異。對於升級上來的朋友可能會發現全包覆式的保護套會差一點點吧，但如果是用原廠智慧型摺套，只有以磁吸方式黏住機背的那種開放式設計，其實是可以兼容的。硬是要找不同的話，iPad Pro（2021）的喇叭開孔比較少，SIM 卡槽的位置也有不一樣，可見 Apple 是需要重新再設計模具來生產機殻，不過這對於一般使用者來說，是沒有什麼影響就是了。iPad Pro 2020（左）；iPad Pro 2021（右）不過就眼看得到的最大不同，就是螢幕的部分。因為第五代的 12.9 吋 iPad Pro，是換上了市場追捧的 Mini LED 技術面板，名字由過去的 Liquid Retina 多加了後綴，成為了 Liquid Retina XDR。雖然技術上並不是 AMOLED，不過在視覺上已經有更近似的體驗，因為 Mini LED 的分區控制更仔細：官方表示有超過 10,000 枚 Mini LED、分超過 2,500 個調光分區，因此在畫面黑色的部分都能做到低光，甚至不發光了。對於 iPad Pro 這種 4:3 螢幕比較偏寬的裝置上，看影片時都有很大機會留有黑邊的部分，這時候就能更明顯的發現 12.9 吋 iPad Pro（2021）的背光技術是有不同的。同時也解釋了為什麼 IPS 材質也能做到 OLED 材料的 1,000,000:1 對比度、1,600 尼特的最高亮度，在播放 Dolby Vision 影片和翻看 HDR 相片時特別有感。相機Eric Chan / Engadget雖然小編是不太會拿著一台巨型的螢幕來拍照，但 iPad Pro（2021）的相機也是值得一提的，因為作為平板電腦的相機也居然是追上了 iPhone 12 了。iPad Pro（2021）的雙攝主相機依然是由 12MP 廣角和 10MP 超廣角相機組成，但這回是支援 iPhone 12 同級的智慧型 HDR 3，是更能保留細節和色彩，同時更會透過辨識場景來調整清晰度、顏色和白平衡等參數。Eric Chan / Engadget硬體的升級也是有的，那就是前置相機由前代的 7MP 大幅提升到 12MP，同時還是改用了超廣角鏡頭。除了是讓你用來拍群體自拍，最重要用途是實現「人物置中」的功能。在愈來愈多使用的視訊通話時，能做到自動追蹤使用者臉孔，甚至是能兼顧到有其他人入鏡時會自動拉闊畫面的效果呢。有一個很不 Apple 的點，是這新的功能居然是一來就開放給第三方工具使用，所以在 Apple 自家 FaceTime 之外，Google Meet、Zoom、Skype 都能用，但 Facebook Messenger 沒反應，大概是 API 還未更新吧（還是鬧翻呢？）。規格 / 效能Eric Chan / Engadget再來就是 iPad Pro（2021）的規格和效能，這也是改用了 M1 處理器之後，大家最關心的部分。iPad Pro 所搭載的，是 8 核心 CPU + 8 核心 GPU 版本，而且是首次主動確認記憶體的容量，借測的第 5 代 12.9 吋 iPad Pro 是高配的 16GB RAM。是的，這規格都要追上高規版 MacBook Air 了！那自然我們的跑分也就是把平板電腦與筆電放在一起，來個同台競爭了。在針對圖像處理的 3D Mark Wild Life Extreme 裡，iPad Pro（2021）取得了 5,043 的分數；Geekbench 5 的 CPU 測試部分，Single-Core 為 1,715 / Multi-Core 為 7,310，GPU 的部分就拿到了 20,393。相較使用 A12Z 的 iPad Pro（2020）在 CPU 和 GPU 的分數，正好就是 Apple 宣稱的 50% 和 40% 的進步。在與 MacBook Air 比較呢？其實就是相近的分數，顯示 iPad Pro（2021）真的有著筆電級的效能喔！換了電腦級的處理器，除了提速之外還有什麼好處呢？其中一個最有感的就是對 Thunderbolt 3 / USB 4 的支援了，這讓 iPad Pro 不光可以有更泛用的接口，更重要的是帶來更大的擴充性，像是連接到外接螢幕、有線 Gbps LAN，甚至是得益於 TB3 / USB 4 最高的 40Gbps 極高速度來傳輸超大型檔案。總結Eric Chan / Engadget已經數不清是第幾屆的「iPad Pro 能否取代筆電」辯論，就像「中學生應否談戀愛」一樣再次出現，而這回的結果是樂觀的。因為在 iPad Pro 硬體規格的升級之外，周邊系統、app 都其實也有同步在進化，方便大家可以按照自己使用的習慣、偏好來選擇在傳統的筆電，還是在平板電腦之上處理工作。今天 iPadOS 其實已經支援很多號稱桌機級的應用，特別是 Adobe 的後製套件，同時也有 iPad 特有的一些創作工具，配合觸控的特性，其實 iPad Pro 在創作上是比筆電還要好用。Eric Chan / Engadget單就第 5 代 iPad Pro 12.9 吋這機型來說，這回的升級是非常明顯的。除了是 M1 處理器讓效能提升到桌機級，能拿在手上的高階 Mini LED 螢幕也是首見，特別適合追求視覺體驗的使用者。前置相機的人物置中是個針對 iPad 和視訊會議使用率提高的趨勢而來，是提升了實用性。最後就是 5G 和 Thunderbolt 3 的加入，這兩個都是能善用到 iPad Pro 的便攜、強效而來，提供高速、巨大的數據吞吐量，不管在連網使用、抄寫大的檔案也好，都能保持 iPad Pro 該有的「快速」。小編是認為，如果你的工作環境、配套都已經能兼容在平板電腦上進行（比方說是依賴 Web app，或從事媒體創作），加上本來就在 Apple 生態圈裡的話，第 5 代 iPad Pro 12.9 吋是你的行動辦公的一個好選擇，打比方說可以讓使用者把 iPhone 12 Pro 的 Dolby Vision 影片傳到 iPad Pro 上剪輯。如果是問小編我本人，可不可以轉用 iPad Pro 來處理工作，我想有八成的日常工作是已經可以換過去，就差個 Premiere Pro 而已啦。還是有什麼好用的影片剪輯工具可以介紹小編呢？請大家多多交流喔。
CHANEL 珍珠嫩綠手袋，不只可愛很實用！
對於有品味的時尚迷來說，名牌手袋是彰顯個人獨到魅力之處，各大品牌每一季所推出的款式總是令人陷入難以抉擇的地步 Louis Vuitton 近日推出 Speedy Bandoulière 22，以蓬鬆柔軟的小牛皮配上經典老花圖騰，加上個性寬揹帶引起熱烈討論（詳文點此），緊接在 MPA 包款後這回 CHANEL 還有一枚珍珠小手袋成為焦點！
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